الحنيذ على الطريقه الجنوبية

[مسفرالدوسري]

http://www.2rath.com/mas/mnwa2.gif

تحـــــــــــــــــــذيـــــــــــــر


يرجى عدم المشاهدة أذا كنت جائعا أو صائم


حنيذ على الطريقه الجنوبيه


التيس يكفي لــ 8 أشخاص
http://www.2rath.com/mas/w1.jpg

تجهيز ما بداخل البطن ويعمل على شكل حبل

http://www.2rath.com/mas/w2.jpg

نقوم بتجهيز المرخ على شكل دوائر بهذا الشكل

http://www.2rath.com/mas/w3.jpg

تنور الحنيذ جاهز للطبخة مع ملاحظة بأنة تم وضع عدد 5 من أحجار ( المرو )

http://www.2rath.com/mas/w4.jpg

أول شي نقوم بة وضع الراس والكراعين المشلوطة مسبقا في الاسفل ونضع عليها اربع لفات من المرخ

http://www.2rath.com/mas/w5.jpg

ثم نقوم بوضع اللحم فوق المرخ ونضع طبقة آخري من ثلاث لفات

http://www.2rath.com/mas/w6.jpg

ثم نضع طبقة آخرى من اللحم ونستمر بهذه الطريقة الى أن يمتلي المحنذ وأخر شي نضع الكبدة والكرشة

http://www.2rath.com/mas/w7.jpg

وأخير نقوم بتغطيتة بالقصدير ونغطي التنور بالغطاء ونضع علية كيس رز مرشوش بالماء ونتركة لمدة ساعة وربع تقريباً

http://www.2rath.com/mas/w8.jpg

الآن جاء دور المضغوط والهدف منة طبخ الارز لوحدة



نبداء بوضع قليل من شحم بطن الذبيحة في قدر الضغط وتقليبة حتى نحصل على الزيت منة


http://www.2rath.com/mas/w9.jpg

بعدها نقوم بوضع البصل والاستمرار في التقليب

http://www.2rath.com/mas/w10.jpg

http://www.2rath.com/mas/w11.jpg

بعدها نقوم بوضع اللحم والاستمرار في التقليب

http://www.2rath.com/mas/w12.jpg

ثم نضع البهارات ( فلفل أسود+كمون+قرفة+ليمون ناشف) ونستمر بالقليب

http://www.2rath.com/mas/w13.jpg

http://www.2rath.com/mas/w14.jpg

(تجهيز طماطم + جزر +فلفل رومي+كزبرة + فلفل حار عدد 3 فقط )

http://www.2rath.com/mas/w15.jpg

ثم نضعها فوق اللحم والاستمرار بالتحريك والتقليب

http://www.2rath.com/mas/w16.jpg

ونستمر بالتحريك على نار عالية ثم نضع عليها الملح

http://www.2rath.com/mas/w17.jpg

http://www.2rath.com/mas/w18.jpg

http://www.2rath.com/mas/w19.jpg

يتبع

[مسفرالدوسري]

ثم نضع علية الماء الساخن مسبقاً ونغطي القدر ونتركة لمدة 20 دقيقة تقريباً

http://www.2rath.com/mas/w20.jpg

بعدها أنتها الوقت نضع الرز والتأكد بأن المرق يغطي الرز بمسافة رأس الاصبع والزائد يتم أخراجة

http://www.2rath.com/mas/w21.jpg

ثم نسكر علية ونتركة لمدة 15 دقيقة تقريباً

http://www.2rath.com/mas/w22.jpg

طبعاً الرز هو أبو كاس يغسل فقط بدون نقع

http://www.2rath.com/mas/w23.jpg

النتائج يا أخوان باهرة جداً بل مدمرة للنظر والمخ والاعصاب



أولاً نبداء باللحم



بعد فتح المحنذ


http://www.2rath.com/mas/w24.jpg

اللحم بعد أخراجة من المحنذ(( الآن نقوم برش الملح على اللحم ))

http://www.2rath.com/mas/w25.jpg

تجهيز المقبلات لوضعها على الصحون

http://www.2rath.com/mas/w26.jpg

ثانياً الارز بعد فتح قدر الضغط جاهز للتقديم

http://www.2rath.com/mas/w27.jpg


الصور النهائية للحنيذ والمضغوط على الطريقة العسيرية

http://www.2rath.com/mas/w29.jpg

http://www.2rath.com/mas/w30.jpg

وبالهناء والعافية عليكم جميعاً
ولا تنسوني من العزيمة
هههههههههههههههه

أرجو أن تنال رضاكم

[أبو غرام]

ابو علي يالعشير

الدوسري فديتك

شكلك راعي قنص وبر ومكاشيت

لكن ياخوك ما اعتقد هذا مكان الموضوع ^_^

عموما

عن اذنك

الان سريع سريع للرومانسيه

^_^

ههههههههههههه

دمت بود

[سليمان الجعفري]

الاخ العزيز/ مسفرالدوسري

والله ياخي طاحت كبدي من الجوع يوم شفت الحنيذ

وخاصه اذا كان على المرخ واللي مصلحه حريف مثلك

الله يعطيك الف عافيه يالذيب....لاهنت ياالغالي

تحياتي واحترامي

[مسفرالدوسري]

ابو علي يالعشير

الدوسري فديتك

شكلك راعي قنص وبر ومكاشيت

لكن ياخوك ما اعتقد هذا مكان الموضوع ^_^

عموما

عن اذنك

الان سريع سريع للرومانسيه

^_^

ههههههههههههه

دمت بود
هلا أبو غرام

http://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/2/uiouiou.jpg

بشر عسى حنيذ الرومانسية أعجبك
ههههههههههههههههههه
على كل حال بالهناء والعافية

الاخ العزيز/ مسفرالدوسري

والله ياخي طاحت كبدي من الجوع يوم شفت الحنيذ

وخاصه اذا كان على المرخ واللي مصلحه حريف مثلك

الله يعطيك الف عافيه يالذيب....لاهنت ياالغالي

تحياتي واحترامي

وأنت الله يعطيك العافية
وhttp://www.samysoft.net/forumim/shokrmror/1/345345.gif






http://www.samysoft.net/forumim/islamic1/1/ghdgdg.gif

http://www.samysoft.net/forumim/islamic1/1/546456.gif

[سعود المسعودي]

الله يعطيك العافيه على هالاختيار اللي اكثر من رائع


دمت بكل خير وعافيه