°~*¤®§(§ شبـــكة ويــلان العـربـيـه §)§®¤*~ˆ° - ][®][ الفـــقع وأنـــواعه وصــل ][®][

http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97173af043.gif

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

وبماأننـــا بموسم أمطـــار جعلها الله سقيـــــــا خير وبركه ...

حبيت أكتب لكم شرح مبسط لأنواع الفقـــع وأسمائه وأحجامه وطرق حفظه سابقـــــاً .

لأن هذا وقت ظهوره وموسمــــه ..وللي مايعررفه بعدعلشان تستفيدون من الموضوع

أكيــــــــــد تحبون الزبيدي صح ..؟ < قولوا صح :D

بشررح لكم وأتمنى أن الموضوع يحوز على رضائكم ..

الأســـم العلمي : الكــــــمأة ،،

الفصــــيلة : الترفـــــزية ،،

يوجد أربــــع أنــــواع من الفــــــقع هي:

1_ الزبيــــــــدي
2_الخـــــــلاص
3_ الجـــــــــبأة
4_ الهبــــــيري

,,

وتنمو في التربة الرملية الطينــــية الناعمة قليلة الأمـــلاح تسمى دمثـــة أي السهلة اللينـــة .

وقال رسول الله صلى الله عليه وسلم: الكمـــئة من المن ومائها شفـــــاء للعـين .

وتخرج بعد الأمطـــــــار الموسميـــــــــة.

والزبيدي من أجود أنواع الفقع وأغلاها والذها طعماً ومشهور في الجزيرة العربية

وهو ذو قيمة غذائية عالية أذ يحتوي على كمية كبيرة من البروتينات وغني بفيتامين ( أ )

ويتميز بلون أبيض ناصع ورائحة قوية مميزة ويباع بأسعار مرتفعة ،،

الزبــــــــــــــيدي

http://www.megnas.com/vb/uploaded/1/69.jpg

ينمو في مناطق محدودة ذات تربة جيدة بجانب نبات الرقروق ولا يظهر الفقع بلا أمطار الوسم
المصحوبة بالرعد والبرق والتي يجب أن تليها أمطار( التلوي ) وهي لاتقل أهمية عن أمطارالوسم
على ان تكون المدة بينهما ليست طويله في حدود 15 يوم تقريباً .

اما الخلاص فهو اقل جودة من الزبيدي ويتميز بلون بني مائل الرصاصي وله طعم طيب
وهو اكثر انتشاراً من الزبيدي واقل سعراً .

الخـــــــــــــلاص

http://www.megnas.com/vb/uploaded/1/52.jpg

اماالجبأة فهي تتميزبلون بني مائل إلى الوردي وهو اقل جودة من الخلاصي واقل انتشاراً.

الجــــــــــــــبأة

http://www.megnas.com/vb/uploaded/1/414.jpg

اماالهبيري أو(الهوبر هوبري ) يتميز بلون بني داكن مائل إلى الاسود وهي سريعة النمو

وتظهر بعد امطار الوسم بعشرين يوم تقريباً وظهورها دليل على ظهور الزبيدي والخلاص
وتنمو مجتمعة كل ثلاث إلى خمس في مكان واحد وتكون بحجم حبة الحمص وغير متجانسة وتاكلها الطيور .

الهبــــــــــــيري

http://www.megnas.com/vb/uploaded/1/141.jpg

ويستعمل الفــــقع في الاكل حيث يؤكل مع الرز الكبســـــه او مطهياً
مع اضافة قليل من السمن البلدي
بعد ان ينضج او مشوياً..... . يمي يمي :)

ومن طرق حفظه قديماً تقطيعه على شرائح ثم تجفيفه على بيوت الشعر
او سقوف المنازل في الهواء الطلق لإستعماله خلال فترة الصيف .هذا قديمآ طبعآ مو ألحين؟

http://www.megnas.com/vb/uploaded/1/98s.jpg

..

كل موسم أمطــــــــار وفـــقع وأنتم بخير :)

دمتم بخيــــــــــــر

شمــــــــوخ

http://www.w6w.net/album/35/w6w_2005...97173af043.gif